memaribartar

فرآيند طراحي داخلي رستوران 

چنانچه تمايل داريد كه يك رستوران شيك و جذاب داشته باشيد، بايد به فرآيند طراحي داخلي و اصول انتخاب مبلمان رستوران اهميت ويژه‌اي دهيد. در كنار كيفيت و طعم غذاها، محيط رستوران و تميز بودن آن نيز مي‌تواند تأثير بسيار زيادي در جذب مشتري داشته باشد و به هيچ عنوان نبايد ناديده گرفته شود. برخي از مهم‌ترين اين اصول عبارتند از:

انتخاب سبك مناسب

در راستاي طراحي داخلي رستوران، ابتدا بايد يك سبك مشخص براي اين كار انتخاب كنيد. سبك مورد نظرتان بايد با منوي ارائه شده رستوران و همچنين نحوه سرو غذاها در ارتباط باشد. سرو پاستا و غذاهاي فرنگي در يك محيط سنتي نمي‌تواند جذابيت چنداني براي مشتريان شما به ارمغان آورد. پس حتما به اين موضوع توجه ويژه‌اي داشته باشيد.

استفاده از متريال مناسب

در مرحله بعدي بايد به سراغ متريال مناسب براي پوشش ديوارها، كف و همچنين سقف برويد. در اين راستا توصيه مي‌كنيم كه ذوق و سليقه خود را به كار گرفته و از طرح‌هاي مدرن و جذاب استفاده كنيد.

انتخاب مبلمان و اكسسوري زيبا

سپس بايد به سراغ مبلمان مناسب رستوراني و اكسسوري‌هاي مناسب و كاربردي برويد. مبلمان رستوران امروزه از تنوع بسيار بالايي برخوردار هستند و انتخاب از بين آن‌ها با دشواري‌هايي همراه است. از اين رو بهتر است با توجه به ساير بخش‌هاي دكوراسيون و سبك غالب دكور، اقدام به انتخاب مبلمان مناسب كنيد. بعد از انتخاب در اين زمينه، بايد به سراغ اصول چيدمان ميز و صندلي رستوران برويد؛ به نحوي كه بتوانيد بيشترين استفاده را از فضا داشته باشيد.

انتخاب مبلمان مناسب براي رستوران

انتخاب مبلمان و ميز و صندلي رستوران، بايد با دقت فراوان انجام شود تا نتيجه مطلوبي به دنبال داشته باشد. امروزه مدل‌هاي متنوعي در اين زمينه به بازار ارائه شده‌اند كه هر كدام كاربردهاي مخصوص به خود را دارند. از همين رو شما بايد با در نظر گرفتن ضوابط انتخاب مبلمان رستوران، بهترين گزينه‌ها را براي طراحي داخلي رستوران خود انتخاب كنيد.

در اين زمينه به خاطر داشته باشيد كه مبلمان مناسب براي رستوران با كافي شاپ تفاوت بسيار زيادي دارد و شما بايد اين موضوع را در انتخاب‌هاي خود در نظر بگيريد تا بتوانيد مناسب‌ترين گزينه را انتخاب كنيد. در انتخاب مبلمان رستوران، بايد به ويژگي‌هاي مختلفي توجه داشته باشيد؛ اين ويژگي‌ها از قرار زير هستند:

• راحتي: مشتريان شما نياز دارند تا بر روي صندلي و يا مبل‌هاي راحت نشسته و غذا ميل كنند.
• ابعاد: ميز و صندلي رستوران نبايد به حدي بزرگ باشند كه فضا را شلوغ و رفت و آمد را مختل كنند. همچنين ارتفاع آن‌ها هم بايد با قد افراد مختلف هماهنگي داشته باشد.
• طرح و رنگ: طرح و رنگ مبلمان رستوران بايد با سبك انتخابي شما تناسب داشته باشد؛ براي مثال ميزهاي فلزي بيشتر مناسب سبك‌هاي مدرن هستند.
• جنس و كيفيت ساخت: ممكن است روزانه صدها نفر از ميز و صندلي رستوران استفاده كنند؛ در نتيجه نياز به يك مبلمان باكيفيت خواهيد داشت.

در زمينه انتخاب مبلمان رستوران مي‌توانيد به سراغ مدل‌هاي مختلف ميز و صندلي، صندلي‌هاي پايه‌بلند و يا ست‌هاي مبلمان شيك و جذاب برويد. هر كدام از اين مدل‌ها در موارد خاصي كاربرد دارند و مي‌توانند باعث جذابيت هرچه بيشتر محيط شوند.

توصيه مي‌كنيم كه به صندلي رستوراني توجه زيادي داشته باشيد؛ چراكه مي‌تواند ميزان ماندگاري مشتري در رستوران شما را تعيين كند. پس به دنبال خريد ميز رستوراني راحت‌ و سازگار مناسب باشيد... .

ضوابط طراحي رستوران 

استانداردهاي طراحي رستوران به شرح زير هستند.

تمام فضاهاي داخل رستوران را مشخص و ترسيم كنيد

رستوران شما بايد مانند خانه كوچكي با فضاهاي جداگانه باشد. فضاهايي كه مستقل از يكديگر باشند و هركدام نقش مخصوص به خود را داشته باشند. زمان طراحي رستوران بايد چند فضاي مهم زير را در اولويت قرار دهيد:

1) آشپزخانه

اولين فضايي كه بايد مشمول رعايت ضوابط طراحي رستوران شود، آشپزخانه است. آشپزخانه بايد تقريبا 30 تا 40 درصد فضاي شما را به خود اختصاص دهد. با آن‌كه شايد اين فضا زياد به نظر برسد اما آشپزخانه بخش مهمي از رستوران شما است. به‌نحوي كه بدون آن هيچ چيزي اهميت ندارد. پس طراحي رستوران خود را بايد از اين بخش شروع كنيد.

زمان طراحي آشپزخانه بايد به بخش‌هاي مخصوص آماده‌سازي غذا، پخت و پز، شستشوي ظروف، نگهداري مواد غذايي، محل گذاشتن ظروف و منطقه تحويل غذا دقت كنيد.

2) سالن غذاخوري

دومين فضايي كه استانداردهاي طراحي رستوران بايد در آن رعايت شود، سالن غذاخوري است. به گفته كارشناسان شما بايد 40 تا 60 درصد فضاي خود را به اين بخش اختصاص دهيد، چون دوام رستوران شما وابسته به داشتن يك آشپزخانه مجهز و همچنين مشترياني است كه در سالن غذاخوري جا مي‌گيرند.

3) سرويس بهداشتي

يكي ديگر از ضوابط طراحي رستوران توجه به موقعيت سرويس‌ بهداشتي است. بهتر است مكان آن نزديك به آشپزخانه باشد تا بتوانيد از لوله‌كشي و خطوط آب فعلي استفاده كنيد و نياز به هزينه اضافه نباشد. اگر جاي كافي داريد، توصيه مي‌كنيم يك سرويس بهداشتي مخصوص كاركنان رستوران نيز در نظر بگيريد.

حواستان به سرويس بهداشتي عمومي و جدا كردن دو بخش بانوان و آقايان نيز باشد. همچنين اگر سرويس بهداشتي شما به اندازه كافي بزرگ نباشد، مشتريان به ياد خواهند سپرد. سرويس بهداشتي بايد از بخش غذاخوري دور باشد اما افراد به‌راحتي به آن دسترسي داشته باشند.

4) منطقه ورودي

يكي ديگر از مواردي كه زمان طراحي رستوران بايد از ياد نبريد، بخش ورود مشتريان است. چون آن‌ها از آن‌جا اولين نگاه را به داخل رستوران مي‌اندازند. اگر مشتريان شما بايد مدت زماني را منتظر بمانند، يكي از استانداردهاي طراحي رستوران اختصاص دادن يك منطقه بزرگ به بخش انتظار است تا جمعيت زيادي در آن جا گيرند... .

صول انتخاب مبلمان مناسب براي رستوران چيست؟

حال كه با دسته‌بندي كلي و اساسي انواع مبلمان رستوراني آشنا شديم، لازم است تا اطلاعات كافي درباره اصول انتخاب مبلمان رستوران نيز به دست آوريم. در اين بخش قصد داريم تا با چند نمونه از اساسي‌ترين اصول در اين زمينه آشنا شويم؛ همچنين مي‌توانيد مقاله ضوابط طراحي رستوران را هم براي آشنايي با استانداردها در اين زمينه مطالعه كنيد.

عملكرد و كارايي صندلي

يكي از مهم‌ترين نكاتي كه هنگام انتخاب ميز و خريد صندلي رستوراني بايد به آن توجه داشته باشيد، عملكرد محصولات منتخب است. چنانچه محيط رستوران شما فضاي آزاد است، بايد به سراغ مدلي برويد كه وزن سبك و امكان جابه‌جايي داشته و با محيط آزاد كاملا سازگار باشد.

در چنين مواقعي ضدزنگ بودن متريال به‌كاربرده شده در ساخت صندلي رستوراني از اهميت بالايي برخوردار است كه بايد به آن توجه داشته باشيد. مقاومت در برابر نور آفتاب نيز از ديگر نكات مهم در اين زمينه محسوب مي‌شود

راحتي مبلمان رستوراني

همان‌طور كه اشاره كرديم، افراد در رنج هاي سني گوناگون براي صرف غذا به رستوران مراجعه مي‌كنند؛ به همين دليل شما به مبلمان راحت براي رستوران خود احتياج داريد. از كودكان گرفته تا افراد مسن، همگي بايد هنگام نشستن بر روي صندلي‌هاي رستوراني، احساس راحتي داشته باشند تا بتوانند با لذت كامل، غذاي خود را ميل كرده و از آن لذت ببرند. اگر بخواهيم معيارهاي انتخاب مبل رستوران را اولويت‌بندي كنيم، بايد بگوييم راحتي مبل، جايگاه مهم‌تري نسبت به زيبايي آن دارد.

بودجه

تعيين بودجه در زمان خريد ميز رستوراني يا صندلي نيز از ديگر نكات مهمي است كه بايد به آن توجه داشته باشيد. اگر فكر مي‌كنيد كه قيمت بيشتر، نشان‌دهنده كيفيت بالاتر محصول است، بايد بگوييم كه سخت در اشتباه هستيد. در اين زمينه شما بايد به دنبال مبلمان رستوراني با كيفيت مطلوب و قيمت مناسب باشيد كه بتواند نيازتان را به ‌صورت كامل، پاسخگو باشد.

ابعاد مناسب و استاندارد

در زمينه ابعاد مبلمان رستوراني، بايد به ارتفاع توجه زيادي داشته باشيد. ارتفاع يك مبل مناسب در اين زمينه بايد تا حدي باشد كه اكثريت افراد بتوانند به ‌راحتي و بدون هيچ مشكلي از آن استفاده كنند. همچنين يك صندلي رستوران مناسب بايد نه به اندازه‌اي سبك باشد كه به ‌راحتي جابه‌جا شود و نه به ‌اندازه‌اي سنگين كه نظافت اطراف آن مشكل‌ساز باشد. براي راحتي هرچه بيشتر مشتري، توصيه مي‌كنيم به سراغ صندلي‌هايي با ابعاد بزرگ برويد.

سادگي نظافت

صندلي‌هاي به‌كاربرده شده در رستوران‌ها و كافي‌شاپ‌ها معمولا تا حد زيادي در معرض آلودگي هستند. به همين خاطر در اصول انتخاب مبلمان رستوران، توصيه مي‌كنيم به سراغ مدل‌هايي برويد كه به ‌سادگي قابل نظافت باشند. صندلي‌هاي قابل ‌شست‌وشو، مبل‌هاي چرمي و صندلي‌هايي با پارچه‌هاي ضد لك در اين زمينه مي‌توانند گزينه‌هاي بسيار مناسبي محسوب شوند... .

اهميت مبلمان در دكوراسيون اتاق كودك

در تكميل دكوراسيون اتاق كودك معمولا از لوازم و المان‌هاي مختلفي مانند تختخواب، كمد، ميز بازي يا تحرير، فرش، پرده، مبلمان و ... استفاده مي‌شود كه هركدام كاربردهاي مخصوص به خود را دارند. يكي از مهم‌ترين المان‌ها در اين زمينه كه مي‌تواند تأثير فوق‌العاده‌اي در نتيجه كار داشته باشد، مبلمان كودك است. مهم‌ترين دلايل انتخاب مبل مناسب در اتاق كودك عبارتند از:

گذراندن زمان زياد در اتاق

معمولا كودكان در اتاق خود به بازي مي‌پردازند و اوقاتي را نيز صرف درس خواندن مي‌كنند. بنابراين مي‌توان نتيجه گرفت كه آن‌ها زمان زيادي از طول روز خود را در اتاق‌خوابشان مي‌گذارنند. پس بايد در اتاق‌خواب كودك تمام لوازم جهت برقراري راحتي و آسايش بيشتر، فراهم باشد. مبلمان كودك از لوازمي است كه استفاده از آن مي‌تواند منجر به راحتي بيشتر فرد در اتاق شود. در اين زمينه توصيه مي‌كنيم كه يك مبلمان كودك كاربردي و مناسب براي اتاق‌خواب كودك خود خريداري كنيد.

انجام فعاليت‌هاي مختلف در اتاق

مبلمان كودك به فرزند شما اين امكان را مي‌دهد تا بتواند فعاليت‌هاي متنوعي را با كمك آن انجام دهد. ورجه وروجه‌ها، فعاليت‌هاي فيزيكي و استراحت‌هاي كودك تا حد زيادي به مبل اتاق‌خواب او محدود خواهد شد. امروزه مبلمان كودك در طرح‌ها و رنگ‌هاي متنوعي در بازار وجود دارد كه شما مي‌توانيد با توجه به سليقه كودكتان در اين زمينه، از شخصيت دروني او اطلاع پيدا كنيد.

انواع مبلمان كودك

در راهنماي انتخاب مبلمان كودك گفته مي‌شود كه تنوع زيادي در بازار وجود دارد و همين موضوع مي‌تواند فرايند خريد را براي شما سخت كند. شما بايد با در نظر گرفتن عوامل مختلف، به انتخاب يك مدل مناسب از بين مدل‌هاي موجود بپردازيد تا بيشترين سازگاري را با سليقه كودك و همچنين سبك دكوراسيون اتاق‌خواب داشته باشد.

مبل كودك فانتزي

يكي از مدل‌هاي پرطرفدار مبل كودك، مدل‌هاي فانتزي است. معمولا كودكان در اين بازه سني، تمايل زيادي به شخصيت‌هاي كارتوني و همچنين لوازم فانتزي مختلف دارند. اين موضوع را مي‌توانيد در طرح پرده‌ها، روتختي و همچنين فرش‌هاي فانتزي توليدشده نيز مشاهده كنيد.

مبلمان فانتزي معمولا در طرح يكي از شخصيت‌هاي ديزني و كارتون‌هاي مختلف ساخته شده و يا طرح متفاوت و منحصربه‌فردي دارد. طرح‌هاي ميوه‌اي، قلب، ماشين و ... نيز از ديگر طرح‌هاي فانتزي در اين زمينه هستند. در انتخاب يك مبلمان كودك فانتزي، بايد توجه بسيار ويژه‌اي به سليقه كودك خود داشته باشيد و به سراغ گزينه‌هاي مورد علاقه او برويد.

مبل كودك مدرن

امروزه دكوراسيون اغلب خانه‌ها به سمت سبك‌هاي مدرن و مينيمال رفته و از اين لوازم مانند ميز تحرير استاندارد در تكميل لوازم خانه  استفاده مي‌شود؛ به همين دليل، مبلمان كودك مدرن نيز مي‌تواند يك انتخاب مناسب و كاربردي در اين زمينه محسوب شود.

مبل‌هاي مدرن اغلب ساده بوده و فضاي كمي را اشغال مي‌كنند. اين دسته از مبل‌ها به ‌سادگي با ساير المان‌هاي موجود در اتاق‌خواب كودك ست شده و سازگاري بالايي با انواع لوازم آن دارند. شما مي‌توانيد مبلمان كودك را در سبك مدرن در طرح‌ها و رنگ‌هاي مختلف مطابق با سليقه كودك خود خريداري كنيد.

مزيت اين مبل‌ها نسبت به مدل‌هاي فانتزي اين است كه ماندگاري بيشتري دارند و شما مي‌توانيد براي برهه نوجواني فرزند خود نيز كماكان از آن استفاده كنيد. برخي از اين مبل‌ها تكنولوژي‌هاي متنوعي در ساخت خود داشته و قابليت استفاده چندمنظوره به عنوان مبلمان خانگي را نيز دارند. از ديگر ويژگي‌هاي مبلمان كودك مدرن، مي‌توان به راحتي فوق‌العاده آن‌ها اشاره كرد.